Đặc sản khô cá dứa (cá khô dứa) – Cách làm khô cá dứa 1 nắng

Cá Dứa thuộc dòng họ cá Tra – cá Basa, hình dáng bên ngoài chúng rất giống nhau. Cá Dứa sống ở khu vực hạ lưu sông hoặc một số khu vực rừng ngập mặn khu vực Cần Giờ và một số tỉnh Miền Tây Nam Bộ. Hai địa phương có sản lượng cá dứa nhiều là Cần Giờ và Bến Tre. Vì vậy có thể nói cá dứa là một đặc sản của miền Nam. Cá dứa trong tự nhiên ngày càng ít bị đánh bắt quá nhiều, ngày càng trở nên khan hiểm.

Hiện nay, loại đặc sản này nếu các ngư dân bắt được, chưa kịp vào bờ thì các nhà hàng lớn đã mua qua điện thoại với giá rất cao. Từ những năm 2009 do nhu cầu thị trường, nhà chức trách ở huyện Cần Giờ đã xây dựng mô hình nuôi cá dứa cho người dân, chủ yếu tập trung tại xã Lý Nhơn và An Thới Đông thuộc Cần Giờ. Và mô hình nuôi cá dứa bè ở một số tỉnh cũng phát triển mạnh như Vũng Tàu, An Giang, Đồng Tháp … Theo ý kiến của dân trong nghề, chất lượng của cá dứa nuôi so với cá tự nhiên không chênh nhau là mấy!

Cá dứa một nắng– khô cá dứa, cá dứa kho tộ có ngon không?

Cá dứa 1 nắng hiện nay được làm từ cá nuôi bè. Để làm ra 1 kg khô cá dứa cần khoảng 4-5 ký cá tươi. Khô cá dứa một nắng được làm từ cá còn sống bảo đảm được sự tươi ngon của khô cá. Để chế biến khô cá dứa, người ta làm sạch cá, chặt bỏ đầu cá, bỏ phần ruột cá, xẻ đôi con cá và phơi đúng một nắng giòn. Thịt cá dứa có chứa nhiều OMEGA-3 và DHA, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Giúp tăng cường thị lực, chống lão hoá, ngừa bệnh tim mạch, xương cơ khớp…. Đặc thù của cá dứa là thịt trắng hồng, ít mỡ, thịt săn chắc thơm ngọt và không tanh nên rất được người dân Nam bộ ưa chuộng.

Cá dứa một nắng, khô dứa, khô cá dứa một nắng, cá dứa khô làm món gì ngon?

Món ngon từ cá dứa 1 nắng Khô cá dứa 1 nắng chỉ cần chiên lên hay nướng là có món ăn hấp dẫn. Thịt cá dứa săn chắc, ngon ngọt và nhiều đạm hơn cá basa, cá hú. Khô Cá Dứa 1 Nắng không mặn nên phù hợp cho người lớn tuổi cần phải hạn chế ăn mặn. Trẻ em biếng ăn cũng sẽ rất thích món ăn này vì rất hợp khẩu vị. Khô cá dứa chiên hoặc nướng ăn với một cơm trắng gạo dẻo rất ngon miệng. Cũng có thể nướng để nhậu lai rai, kèm với một ít rau thơm, chuối chát, khế chua. Mồi nhậu này rất bắt! Đặc sản cá dứa này rất thích hợp làm quà tặng người thân, bạn bè.  

Cá dứa một nắng mua ở đâu ?

Khô cá dứa của Angifoods.com được sản xuất từ những con cá dứa nuôi bè chất lượng nhất của vùng Cần Giờ, chế biến và phơi theo những quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lưu ý khi mua cá dứa 1 nắng, khô dứa 1 nắng, cá dứa nhỏ:

Hiện nay cá dứa 1 nắng bị làm giả khá nhiều. Cá dứa một nắng được làm từ loại cá hao hao giống nó là cá tra, cá basa. Khô cá giả được bày bán công khai ở các chợ và 1 số cửa hàng kinh doanh.  

Vì vậy, khi mua khô cá dứa 1 nắng, các bạn nên lưu ý một số điểm sau:

1.    Cá Dứa giả giá dao động từ 100.000đ/kg – 200.000/kg tùy vào loại – khi thấy mức giá như thế này các bạn tuyệt đối đừng ham rẻ mà mua, vì nó là cá dứa giả.

2.    Cá giả có lớp mỡ dày dưới da, mùi cá tanh, hôi mùi đồng, và thịt cá ăn bở – đây không phải là đặc trưng của khô cá dứa.

3.    Cá được bày biện bên ngoài ngày này qua ngày khác, không để tủ lạnh – chắc chắn là cá đã dùng chất bảo quản không nên mua.

4.    Chỉ nên mua cá dứa khô Cá Dứa nắng Cần Giờ tại những cơ sở kinh doanh thuỷ hải sản uy tín và có địa chỉ rõ ràng.

5.    Tư vấn cách phân biệt khô cá dứa thật và giả.  

Các bạn đang xem bài viết Cá dứa một nắng trên Website: https://angifoods.com Liên hệ đặt hàng: 0949210889

Cá dứa 1 nắng, khô cá dứa 1 nắng, cá dứa một nắng giá sỉ, cá dứa một nắng bán tại TP HCM –